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新そば粉入りのパウンドケーキ
poundcake1

昨年暮れ、MOMOさんが、新そば粉を送ってくれた♪
何を作ろうか悩んだけど、やっぱり最初はこれよね!とパウンドケーキに。

小麦粉にアーモンドプードルを混ぜて焼いたことはあるけれど、
そば粉を使うのは初めての経験で、ドキドキもんでした。

何とか焼きあがって試食してみると・・・
素朴な美味しさ♪

なんていうか、バターと小麦粉で作るパウンドケーキより
切り口を見てお分かりのようにちょっぴりぼさぼさしていて、
その分ホッとする和風テイストな感じ。
そばの香りとか味は残念ながら感じませんが、
合わせるお茶を、紅茶より焙煎の強めなお茶にしてみたいと思わせる味。
例えば、ほうじ茶でもいいんだけど持っていないので(笑)
炭焙梨山烏龍茶とか、ね。

MOMOさん、ありがとうございます!
レシピはこちらに書いておきました。

このそば粉をためしにペロッと舐めてみましたら・・・
ほのかに甘い味がしました。
砂糖の甘さとは違っていて、穀類の自然の甘さなんでしょうね。
大地の恵みに感謝です。
| sweets | 09:43 | comments(7) | trackbacks(4) |
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コメント
さすがsmashさん、パウンドケーキに変身させましたか?
私も応募しようと思ったのですが利用法がわからなくて断念。
普段からお菓子作り名人のsmashさんならではの利用法ですね。
あっそうか!私がそば粉をゲットしてsmashさんに横流しって言う手もあったか(爆爆)
| 桂花 | 2005/01/10 9:12 AM |
わーー、さすがに美味しそうですね。
smashさんに使っていただければ「そば粉」もシアワセ。
私は、ホットケーキミックスと混ぜてレンジでチンの
手抜きケーキ(別名:2分で出来るスローフードケーキ)しか作れません。へへへ。
桂花さん>これなら簡単ですから、よろしかったらどうぞ。
| MOMO | 2005/01/10 10:50 AM |
>私がそば粉をゲットしてsmashさんに横流しって言う手もあったか(爆爆)

なんて不届きな書き込みをしたらMOMOさん本人からのコメントが・・・(冷や汗^^;)
| 桂花 | 2005/01/10 2:00 PM |
smashさんおいしそうなパウンドですね
私も蕎麦粉は大好きで、蕎麦がき、蕎麦団子の揚げだし(揚げだし豆腐の蕎麦団子版?)ガレット、酵母パンなどに使うので、秋に山梨や福島、長野の旅行に行くと必ず買ってきてストックしてます
これはいつか作ってみたいです

しかしsmashさんはすごいです 毎日のように作ってて
飽きないのかなぁ〜
| 気まま | 2005/01/10 3:54 PM |
☆桂花さん
利用法の王道は、もちろんそば打ちだと思います!
でも簡単じゃないですからねぇ。
その点お菓子なら、何とか誤魔化せる(^^;
デモデモ、美味しかったですよ(ニコニコ)
横流しって、ハハハ、おもしろいです!
| smash | 2005/01/10 10:04 PM |
☆MOMOさん
2分で出来るスローフードケーキ、素晴らしい発明だと思います!
なんたって、食べたいと思っても半年以上かかるじゃないですか、種まきしてから!!
わたしのは90分でできるスローフードケーキ、ですね。
なんだか説得力ないけど(^^;

| smash | 2005/01/10 10:08 PM |
☆気ままさん
気ままさんはすでに、そば粉のファンだったのですね、尊敬です!
蕎麦団子っていうのはどんなものなんでしょう?
そしてそれを揚げ出しにするのですね、ドキドキ・・・。
きっとそのうちいつか、気ままさんが写真をアップしてくれると願っています(ペコリ)
| smash | 2005/01/10 10:12 PM |
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この感動の瞬間!
我が家の「新そば粉」が、なんとなんと嬉しい大変身して戻ってきた! もう、アルミホイルを開いたとたん「うわーー♪♪」大感激。その瞬間がこの写真。 smashさんの、スペシャル「新そば粉入りのパウンドケーキ」。 子供達は大変正直。1歳1ヶ月の息子まで指さして「..
| @富士見高原 | 2005/01/12 3:18 PM |
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